● 味わい

親子二代こつこつ手造りで焼酎造りをする山田酒造の代表銘柄。
1次仕込みは「かめ仕込み」白麹で醸したモロミを単式常圧蒸留機で蒸留する。その酒質は数ある黒糖焼酎の中でも原料の黒糖の香りが一番豊かな焼酎だと思います。深いコク、豊かな香りはまさに逸品に相応しい上質な酒質の黒糖焼酎です。ロック、水割り、お湯割りにも良く合う優れもの。
この長期熟成貯蔵は5年間蔵で熟成させて出荷される。年間製造本数が数百本という逸品中の逸品ですよ。